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2011-05-13
台南美食 爭取美食之都 北市強打「台南」小吃

九州娱乐网一說到台北特色美食,您會想到什麼呢?台北市現在想跟聯合國爭取成為「美食之都」,但推出的代表料理,卻出現像台南碗粿、嘉義雞肉飯等食物,至於目前申請通過成為美食之都的,只有3個國家,北市府預計明年提出申請跟上腳步,但在這之前,恐怕還是得先找出台北特色美食。

大火一開,撒點配料,再淋上蛋汁,蚵仔煎被煎的滋滋作響,頓時香氣四溢,這裡是台北寧夏夜市,但如果說到台北特色美食,你想得出是哪一樣嗎?民眾:「嗯,一時想不到耶。」

記者:「說到台北會想到什麼美食?」民眾:「…。」

提 到台北特色美食,民眾還真是想不太起來,但北市府現在想跟聯合國申請成為美食之都,於是在寧夏夜市辦桌推廣傳統料理。將近20道料理端上桌,但仔細一看, 卻有不是來自台北,像是台南碗粿,還有虱目魚,甚至是嘉義雞肉飯,雖然大約都有50年歷史,但明明是台北要申請美食之都,卻拿出中南部料理,好像有點怪怪 的。

至於成為美食之都的條件,除了要美食行業發達,還要有傳統烹飪配料,以及大量傳統餐廳廚師,甚至要舉辦過美食節相關活動等8個指標才行。台北市長郝龍斌:「積極推動美食過程中,想讓大家知道,台北美食是世界最好的。」

目前申請通過成為美食之都的,只有3個國家,分別是哥倫比亞波帕楊,以烹飪手法最知名,還有瑞典厄斯特松德的綠色食品,最後是四川成都的麻辣料理,台北市府緊追在後,預計明年提出申請,但首要條件,恐怕還是得找出台北的特色美食。


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